Майский мед
В разных местах Аджарии майский мед и тот отличается один от другого. Например, если в других местах в мае цветет только акация, то в Кобулети в это время цветут и цитрусовые. Аромат цитрусов добавляется к аромату акации. И так меняется вкус меда в каждом поясе по разному, в зависимости от изменения высоты.
«Безумный мед».
Многие считают его ядом, некоторые — средством наркотического опьянения. На самом деле, это «опьяняющий и вредный» мед. Пчелы собирают пыльцу для кормления расплода на задние лапки. С некоторых растений пчелы берут и пыльцу и нектар, например с желтого рододендрона. Пыльцу они едят сами и кормят ею расплод. Но если рододендрона очень много, химический состав полученного меда (природные нейротоксины) воздействует на нервную систему человека. Поведение становится неадекватным, человек впадает в эйфорию, а иногда у него бывают галлюцинации. Хотя «безумный мед» не опасен. Большое количество жидкости и простое промывание желудка быстро возвращают человека в обычное состояние. Число растений, которые могут вызвать такие симптомы, невелико.
Этот ядовитый опьяняющий мед был известен еще в древней Греции. Древнегреческий полководец и писатель Ксенофонт, описывая возвращение в Грецию из Малой Азии после битвы с персами, подробно рассказывает, как в Колхиде, недалеко от Трабзона, его солдаты заболели, попробовав мед из местных ульев.
«Вокруг стояло очень много пчелиных ульев. Солдаты ели мед в сотах и быстро теряли разум, не могли стоять на ногах. Кто съел много, вел себя совсем как безумный. Несколько воинов были при смерти. Но на следующий день солдаты пришли в себя точно в то же время, в какое им стало плохо накануне. Они скоро встали на ноги, хотя чувствовали себя так, будто выпили много лекарства», — читаем мы в записях Ксенофонта.
Ядовитые свойства меда в этих местах приписывают цветущему здесь в больших количествах желтому рододендрону, в нектаре которого был обнаружен в больших количествах токсичный гликозид андромедотоксин.
Согласно историческим источникам, римским солдатам повезло меньше, чем греческим. Через несколько веков после происшествия, описанного Ксенофонтом, римский военачальник Гней Помпей Магн преследовал вдоль побережья Черного моря царя Митридата Понтийского и его армию. Солдаты Митридата оставили посуду с медом так, чтобы римляне легко нашли ее. Так и случилось. Римляне поели «ядовитый мед», сознание у них помутилось, они расслабились и ослабли. А армия колхидского царя вернулась и легко расправилась с 1000 римских воинов.
В конце 19-го века пчеловоды в окрестностях Батуми из пчелиных продуктов использовали только воск, так как знали, что в конкретные периоды времени использование меда в пищу вызывало головокружение, тошноту и ощущения, похожие на опьянение.